Comentario de la Nutricionista
En nuestro día a día no paramos de oír expresiones como “la pasta, engorda”, “el pan ni olerlo”, “lo
light adelgaza”, etc. Los alimentos no engordan o adelgazan por si solos, sino que son las personas las que perdemos o ganamos peso. Es decir, el balance total de nuestra dieta diaria y el gasto energético que realizamos es lo realmente importante.
El campo de la alimentación es, quizás, una de las áreas donde existen más mitos y “leyendas urbanas”. Las afirmaciones que se realizan al respecto deben estar fundamentadas y contrastadas adecuadamente. Por ejemplo, latendencia a prohibirse algún tipo de alimento es totalmente equivocada ya que todos los alimentos tienen cabida en una alimentación variada y equilibrada. Lo importante es la moderación de las raciones junto con la práctica de ejercicio físico diario.