RECETAS DE CORAZON "HUEVOS CON SALSA DE CEBOLLA "COCINA FACIL" LA RECETA DEL DIA

HUEVOS CON SALSA DE CEBOLLA

Ingredientes:

• 4 huevos
• 2 cebollas
• 1/2 bote de Leche Evaporada Ideal
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharada de mantequilla
• sal
• pimentón
• nuez moscada

Preparación:

• Cocer los huevos durante 10 minutos, pelarlos y cortarlos por la mitad.
• Disolver la leche evaporada en 1/2 l de agua. Rehogar en la mantequilla, a fuego muy suave, las cebollas cortadas en discos finos; cuando estén transparentes, añadir la harina y rehogarla unos minutos.
  Verter la leche y cocerlo durante 15 minutos a fuego suave removiendo. Sazonarlo con sal, pimentón y nuez moscada. Cocerlo 5 minutos más.
• Colocar los huevos en una cazuela de barro. Cubrirlos con la salsa y calentarlo en el horno durante unos minutos.

Un Consejo:

Si la yema de los huevos es más líquida (5 minutos de cocción), resultan también deliciosos.