BAVAROIS DE PIÑA
LA RECETA DEL DIA"Ingredientes:
- 1 lata grande de piña
- 1/2 bote Leche Condensada LA LECHERA
- 200 g de nata montada
- 3 huevos
- 1 limón
- 5 hojas gelatina
- azúcar
- Pasar las rodajas de piña por la batidora con las yemas, la leche condensada y el zumo del limón hasta obtener un puré fino.
- Pasar las hojas de gelatina por agua fría y fundirlas en un poco de agua hirviendo. Añadirlas al puré de piña y mezclarlo bien.
- Incorporar la nata montada y luego las claras a punto de nieve y verterlo en un molde caramelizado.
- Dejarlo en el refrigerador hasta que el bavarois esté cuajado (3 ó 4 horas).
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