RECETAS DE CORAZON "GALLOS CON SALSA DE TOMATE, APIO Y HIERBAS" COCINA FACIL "LA RECETA DEL DIA)

GALLOS CON SALSA DE TOMATE, APIO Y HIERBAS

"LA RECETA DEL DIA"

Ingredientes:

• 8 filetes de gallo
• 400 g de Tomate Frito Solís1 cebolla
• 1 tronco pequeño de apio
• 1 ramita de romero
• 1 ramita de orégano fresco
• 1 ramita de menta
• 1 huevo
• harina
• aceite
• sal

Elaboración:

• Rehogar la cebolla y el apio picados en un poco de aceite; cuando empiece a tomar color, añadir las hierbas frescas y el tomate frito. Cocerlo durante 20 minutos. Luego, pasarlo por el pasapurés.
• Sazonar los filetes de pescado con sal, pasarlos por harina y huevo batido y, freírlos en abundante aceite caliente.
• Servir el pescado acompañado con la salsa.

Un consejo: Si quiere una salsa más fina, pasarla por el chino.