RECETAS CON CORAZON Fideuá de setas y gambas.

Ingredientes (4 raciones)

350 g de fideos finos,

200 g de setas variadas,

200 g de gambas peladas,

750 ml de caldo de verduras

1/2 cebolla picada,

3 dientes d ajo picado,

Perejil, aceite sal,

Preparación:

1.      Limpia y trocea las setas. Dora los fideos en una paella sin aceite y retíralos.

2.      Agrega aceite a la paella y saltea la cebolla, los ajos, las setas y las gambas durante unos minutos.

3.      Añade los fideos, vierte el caldo caliente, sálalo y cuécelo unos 12 minutos.

4.      Sirve la Fideuá y espolvoréale un poco de perejil picado.

Atención al dato

Puedes tostar los fideos en el horno dándoles la vuelta de vez en cuando y guárdalos  en un lugar seco y oscuro hasta es día que los necesites.

Publicado en: NUTRICION Y ALIMENTOS enlace

VICENTE RAMIREZ LUCAS dirección@radiocorazonvalencia.org
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