COCINA DE CORAZON "ALCACHOFAS A LA ITALIANA" COCINA FACIL"LA RECETA DEL DIA"

ALCACHOFAS A LA ITALIANA
"LA RECETA DEL DIA"
Ingredientes:

• 12 alcachofas
• 1 bote Tomate Frito Casero Solís
• 50 g aceitunas negras
• 1 manojo puerros
• 1 copita vino blanco
• 1 limón
• aceite
• sal

Elaboración:

Retirar las hojas duras de las alcachofas, cortarlas en 4 trozos y frotarlas con medio limón.

Rehogar en un poco de aceite los puerros cortados en rodajas; cuando estén tiernos, añadir el sofrito de tomate y cocerlo durante unos minutos.

Agregar las alcachofas y las aceitunas, verter el vino y dejarlo cocer hasta que las alcachofas estén tiernas; sazonarlo con sal y un poco de albahaca trinchada

Un consejo: Las alcachofas se pueden cocer previamente durante unos 5 minutos.