RECETAS CON CORAZON Pastel de Bacalao "COCINA FACIL" LA RECETA DEL DIA

<><>

<> 

<><>

<>

PASTEL DE BACALAO

Ingredientes

350 g bacalao desalado y sin espinas 200 g champiñones 300 cc leche (puede ser desnatada) 4 huevos 2 cucharadas de aceite 3 cebollas tiernas (grandes) 2 dientes de ajo Perejil y sal al gusto 50 g Margarina Ligeresa Salsa 1 bote Mayonesa Ligeresa 1 cucharada de Ketchup 1 cucharadita de whisky (opcional)

Preparación

1.Pasar por la picadora la cebolla y los dientes de ajo. Poner en un recipiente. Calentar la margarina Ligeresa con las dos cucharadas de aceite para que no se queme. Agregar la cebolla y pochar. 2.Limpiar los champiñones y pasar por la picadora. Añadir a la cebolla cuando tenga un color transparente, dar un par de vueltas para que los sabores se mezclen. 3.En una batidora de vaso poner los huevos, la leche, el perejil y el bacalao y mezclar a una potencia suave. Añadir finalmente la mezcla de los champiñones. 4.Verter en un molde de vidrio apto para microondas (previamente engrasado) e introducir en el microondas durante 15 minutos a potencia máxima de 850w. Para la salsa: Mezclar la Mayonesa y el Ketchup con el whisky, y servir como acompañante.